はっくるくんブログ
12月15日(日)午前10時から今年度第１回目の「手打ちそば教室」を開催しました。
講師は、稚内蕎麦雨夜譚会（わっかないそばうたんかい）の皆様です🤗
初心者の方は最初に講師の見本打ちや説明を受けました🌟
経験者の方は早速実践です。
過去の経験を思い出しながら、講師の皆様にマンツーマンで指導していただきました。
コツのいる延し作業や最後の切る作業もポイントを教わりながら行い、美味しいおそばが出来上がりました。
続いて初心者の方々も実践開始です！
慎重かつ素早く、水廻しや練りなどの作業を行います。
生地を練ってから菊練り作業も先生の見本を思い出しながら丁寧に行いました。
生地を延ばして…
切って…
なるべく細く切れるようにリズミカルに包丁を動かします🌟
出来上がり後はその場で茹で作業も行いました♪
最後に冷たいざるそばや温かいつゆでご試食😋
美味しいおそばが出来上がり、皆さん満足していた様子でした。
余った分は持ち帰り、ご家族にも喜んでいただけていたら嬉しいです😊
参加者の皆さん、お疲れ様でした。
講師の皆様もありがとうございました！
来週もどうぞよろしくお願いいたします✨
STAFF：檜山